如何解决 thread-817674-1-1?有哪些实用的方法?
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顺便提一下,如果是关于 自制天然酵母发面的步骤和注意事项有哪些? 的话,我的经验是:自制天然酵母发面其实挺简单的,主要分两步:先养酵头,再用酵头发面。 **步骤:** 1. **养酵头**:取适量面粉和温水(30-35度左右),比例大概是1:1,搅拌成稀糊状,盖上湿布或者保鲜膜放温暖处(20-30度最佳)。每天喂一次,就是加点面粉和温水,搅匀。大概5-7天,看到有泡泡、有酸香味,就说明天然酵母活跃了。 2. **发面**:用养好的酵头取适量,和面粉、水、盐等和匀,揉成面团,盖上湿布放温暖处发酵,直到体积涨大一倍左右,差不多1-2小时。然后就可以做馒头、包子等了。 **注意事项:** - 面粉和水不能用太凉或太热的,影响发酵菌活性;温度保持适中很关键。 - 养酵头期间要保持干净,避免杂菌污染,以免发臭或发霉。 - 发酵时间不要太短,面团没涨起来口感会差;时间太长又容易过酸。 - 天然酵母发面比用商业酵母时间长,耐心点。 简单说,就是保持温暖、勤喂养,细心观察气泡和香味,自然就能做出松软有嚼劲的发面啦!
顺便提一下,如果是关于 适合上班族自带午餐的低卡路里食谱有哪些? 的话,我的经验是:适合上班族带去公司吃的低卡午餐,讲究营养均衡又方便。比如: 1. **鸡胸肉藜麦沙拉**:鸡胸肉煮熟切块,搭配藜麦、小番茄、黄瓜、生菜,拌点橄榄油和柠檬汁,健康又饱腹。 2. **蔬菜蛋卷**:用蛋液打底,加入菠菜、蘑菇、胡萝卜丁,煎成蛋卷,低脂高蛋白,很适合控制热量。 3. **日式豆腐饭盒**:嫩豆腐切块,配上红豆、小青菜和糙米饭,简单又清爽。 4. **牛肉蔬菜卷**:用生菜叶包裹煎牛肉片、彩椒丝,蘸点低脂酸奶酱,既满足口感又减轻负担。 5. **燕麦水果杯**:隔夜燕麦加上低脂牛奶,再加点蓝莓、草莓,说是甜品,但甜而不腻,低卡又补充纤维。 这些食谱都不难准备,提前晚上做也行,带到公司能吃得开心又放心,午饭不再油腻,下午工作更有精神。